Zalm in bladerdeeg

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 C. Rol het bladerdeeg met bakpapier uit op een bakplaat.
2. Hak de bieslook en de peterselie fijn en schep door elkaar. Bestrooi de zalm aan beide kanten met al andalus en breng op smaak.
3. Leg de zalm in het midden van de onderste helft van de korte kant van het bladerdeeg. Bestrooi de bovenkant van de zalm met de groene kruiden.
4. Vouw het deeg over de zalm. Rol de zijkanten dicht en knijp goed dicht.
5. Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg 2 keer met het ei.
6. Laat in 35 min. gaar worden in het midden van de oven. Snijd in plakken.