Sandwich met bietenspread en gerookte zalm
Jumbo
De combinatie van hartige zalm, romige hummus en frisgemarineerde biet zorgt voor een harmonie van smaken. Een kleurrijke creatie die niet alleen heerlijk is, maar ook een plaatje op je bord.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 sinaasappel, sap en rasp
- 2 Gekookte bietjes
- 100 g Bietenhummus
- 100 g Gerookte zalm
- 5 g peterselie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sandwich met bietenspread en gerookte zalm op tafel.
- Snijd het brood in sneetjes en besprenkel aan beide kanten met de helft van de olijfolie. Verhit de grillpan. Rooster de sneetjes brood in 1-2 min. per kant goudbruin en krokant
- Snijd de gekookte bieten in stukjes en doe in een bak. Marineer de bietjes met de sinaasappelrasp- en sap en peper en smaak naar wens.
- Leg de sneetjes brood op een bord en besmeer met een laag bietenhummus. Leg hierop de gerookte zalm.
- Garneer het broodje met de gemarineerde bieten en wat blaadjes peterselie.