Stroganoffsaus
Smulweb
Deze stroganoffsaus is perfect als basis voor het gelijknamige bekende Russische gerecht. De saus voor dit gerecht is een echte smaaksensatie en natuurlijk mag één typisch Russisch ingrediënt niet ontbreken: wodka.
25 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Champignons
- 1 Rode paprika
- 0.5 Groene paprika
- 2 Uien
- 70 g Tomatenpuree
- 1 Bouillon blokje
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 250 ml Slagroom onbereid
- 30 ml wodka
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Stroganoffsaus op tafel.
- Snijd de ui en paprika fijn en de champignons in plakjes. Fruit de ui aan in een pan op laag vuur en voeg vervolgens de paprika en champignons toe. Laat dit zachtjes garen met de deksel op de pan, totdat de champignons lekker zacht zijn.
- Voeg dan de wodka toe en verwarm even mee zodat de alcohol verdampt. Doe nu de tomatenpuree, knoflook en het bouillonblokje erbij. Voeg kruiden naar smaak toe.
- Voeg als laatste de slagroom toe, zodat de saus een mooi kleurtje krijgt. Klaar is je stroganoffsaus.