Toast met erwten artisjok spread
Dianne Ramakers
Deze erwten artisjok spread is makkelijk om te maken, lekker fris en binnen een handomdraai klaar. Eén ding is zeker: dit wordt jouw nieuwe lievelingsspread!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 70 g bevroren tuinerwten
- 4 takjes verse dille
- 390 g artisjok
- 40 ml alpro plantaardige yoghurt
- 1 el edelgistvlokken
- 0.5 tl Zout
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 1 snufje zwarte Peper
- 4 sneetjes brood
- 75 g vegan fetakaas
- 1 foodprocessor
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Toast met erwten artisjok spread op tafel.
- Leg de erwten in een kommetje, schenk er warm water overheen en laat in 10 min. ontdooien. Snijd ondertussen de dille grof.
- Doe de erwten, artisjok, plantaardige yoghurt, edelgistvlokken, ¾ van de dille, het zout, knoflookpoeder en zwarte peper in een foodprocessor en blend tot een gladde spread.
- Smeer de spread op de sneetjes brood en top af met de overige dille en de vegan fetakaas.