Spicy groentenfetaspiesje
Magazine
Prikkel je smaakpapillen met deze heerlijke, pittige groentenfetaspiesjes! Courgette, aubergine en paprika gemarineerd in munt en tijm; en geroosterd met blokjes feta. Serveer als bbq gerecht, of gebruik een grillpan in de keuken. Snel, makkelijk en super lekker!
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 Courgette
- 1 Rode paprika
- 1 rode ui
- 200 g Tomaten
- 150 ml marinade naar keuze
- 2 tl gedroogde munt
- 2 takjes tijm
- 200 g feta
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spicy groentenfetaspiesje op tafel.
- Doe de groenten in een wijde schaal. Voeg de marinade, de munt en de tijm toe en schep om. Marineer de groenten afgedekt 30 min. in de koelkast.
- Rijg de groenten met de blokjes feta aan de spiesjes.
- Bak de spiesjes in een beetje olijfolie op de bakplaat goudbruin en beetgaar.