Franse ovenschotel
Smulweb
Vandaag een heerlijke Franse ovenschotel met kip: paprika, ui, champions, tomaat en tijm. Met het toevoegde nootmuskaat heb jij zo de Franse keuken in huis.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g scharrelkip filet
- 2 Uien
- 1 Groene paprika
- 250 g Champignons
- 400 g Tomatenblokjes
- 30 g Tarwebloem
- 400 ml Bouillon
- 100 ml Rode Wijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Jumbo Tijm
- 200 g 30+ kaas
- 1 el Roomboter
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Franse ovenschotel op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de kipfilet in stukjes en braad deze in de boter goed aan.
- Doe de kipfilet in de ovenschaal.
- Fruit de uien en paprika in het achtergebleven vet tot de uien goudgeel zien.
- Voeg bloem toe en bak even mee.
- Voeg scheutje voor scheutje de wijn en de bouillon toe. Goed roeren. Zorg dat de saus wat dikker blijft dan je gewend bent.
- Breng saus op smaak met zout, peper en tijm.
- Verdeel de saus over de kip in de ovenschaal.
- Leg de champions in plakjes erbovenop en leg de tomatenblokjes hier weer bovenop.
- Strijk alles glad en verdeel de kaas over de tomaten. Strooi wat nootmuskaat erover.
- Deksel op de overschaal doen of eventueel afdekken met aluminiumfolie.
- Plaats de schaal in een oven van 200 graden en bak gedurende 40 minuten totdat de ovenschotel klaar is.