Zalm en groenten uit de oven
Smulweb
Verse, sappige zalm, perfect gegaard met groenten en heerlijk op smaak gebracht met kruiden, zout, peper en een scheutje wijn. Een eenvoudig, feestelijk en gezellig gerecht dat je voor elke gelegenheid kunt maken om indruk te maken op je vrienden en familie.
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 210 g Zalmfilet met huid
- 1 Courgette
- 1 Rode paprika
- 12 Cherrytomaat
- 4 el Olijfolie
- 1 tl Oregano gedroogd
- 0.5 tl Paprikapoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 30 ml Wijn witte droge
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zalm en groenten uit de oven op tafel.
- Laat de zalmfilets ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschotel in met olijfolie.
- Leg de stukjes zalm in de ovenschotel en zorg dat ze niet te dicht bij elkaar liggen, zodat je ze er makkelijk uit kunt scheppen.
- Verdeel de paprika en courgette over de vis en de cherrytomaatjes over de schotel. Strooi de kruiden, zout en peper over de vis en groenten.
- Schenk een scheutje wijn of water over de schotel en druppel er vervolgens olijfolie over.
- Bak de schotel in de oven gedurende ca. 15 minuten. Controleer dan of de vis gaar is. Zo niet, laat hem dan nog even staan.
- Serveer met rijst, pasta, gekookte of gebakken aardappels of een stokbroodje met kruidenboter.