Telor semarang (eieren in pindasaus)
Smulweb
Heerlijk Indonesisch gerecht van hardgekookte eieren in smeuige zelfgemaakte pindasaus, met een pittige en frisse twist van sambal en citroensap. Perfect geschikt voor een kostelijke (zomer)avondmaaltijd.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 9 Scharreleieren M
- 4 el Zonnebloemolie
- 4 Uien
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Sambal oelek
- 4 el Pindakaas
- 0.4 el Citroensap
- 4 el Ketjap manis
- 1 el Koriander vers
- 300 ml Groentebouillon bereid van blokjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Telor semarang (eieren in pindasaus) op tafel.
- Kook de eieren hard in 8 minuten.
- Snipper de uien heel erg fijn en snij de knoflook heel fijn.
- Verwarm zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg sambal, limoen- of citroensap, ketjap, koriander (of verse selderij) en pindakaas toe. Blijf goed roeren.
- Voeg het water of groentebouillon toe. Roer alles door elkaar.
- Leg als laatste de gekookte eieren in de saus en laat even sudderen.