Kapucijners met kerrie en rijst
Smulweb
Lekker en makkelijk: kapucijners met kerrie en rijst. Gehakt rulbakken en groenten toevoegen. Cayennepeper geeft pit, ketjap manis zorgt voor de zoete touch. Serveer met rijst en smullen maar.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Kapucijners
- 350 g Half-om-half gehakt
- 1 Bouillon blokje
- 1 el Olijfolie
- 2 Uien
- 1 Rode paprika
- 1 Prei
- 100 g Champignons
- 5 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 380 g Basmati rijst
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kapucijners met kerrie en rijst op tafel.
- Laat de kapucijners goed uitlekken.
- Maak de uien schoon en snijd ze in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in smalle reepjes. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
- Verhit in een pan de olie en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de uien toe en bak deze even mee. Doe er dan de paprika, prei en champignons bij, bak dit 5 minuten mee en voeg dan de kerrie toe.
- Meng er dan de kapucijners door en laat alles goed warm worden.
- Maak het gerecht op smaak met peper en zout.