Vega ‘pigs’ in a blanket
Magazine
Ontdek ons smakelijke recept voor vega 'pigs' in a blanket. Deze vegetarische variant van de klassieke snack combineert heerlijke wortels omhuld door knapperig bladerdeeg. Een heerlijk recept om van te genieten bij elke gelegenheid.
55 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 4 wortels
- 1 vers bladerdeeg (rol)
- 3 el Franse mosterd
- 1 ei
- 1 el Sesamzaad
- 10 g Bieslook vers
- 200 g Crème Fraîche
- 1 bakkwastje
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vega ‘pigs’ in a blanket op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de wortels en snijd 1 cm van de uiteinden. Halveer de wortels over de lengte.
- Rol het bladerdeeg uit en besmeer met 2 el mosterd. Snijd het bladerdeeg in de lengte in 8 repen. Leg het bakpapier op een bakplaat. Rol elke reep deeg als een spiraal om een stuk wortel totdat er geen wortel meer zichtbaar is. Druk de uiteinden goed dicht en leg op de bakplaat.
- Klop het ei los met een vork en bestrijk met een bakkwastje de bladerdeegrolletjes ermee. Bestrooi ze met sesamzaad en bak 25 min. in het midden van de oven.
- Snijd de bieslook fijn en meng met de crème fraîche en de rest van de mosterd tot een dipsaus. Neem de bladerdeeghapjes uit de oven en serveer met de dip.