Mini-worstenbroodjes
Magazine
Heerlijke mini-worstenbroodjes. Gehakt, wortel, nootmuskaat en peper zorgen voor een smaakvolle vulling. De brooddeeg is belegd met worstjes en vervolgens gebakken in de oven tot goudbruin en gaar. Perfecte mini snack voor bij de borrel.
85 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 500 g witbroodmix
- 300 ml melk
- 300 g gemengd gehakt (1 schaal)
- 150 g worteljulienne (1 zakje)
- 2 eieren
- 1 tl gemalen nootmuskaat
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mini-worstenbroodjes op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer de broodmix met de melk tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie ca. 15 min. rijzen.
- Meng intussen het gehakt met de wortel, 1 ei, nootmuskaat en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 lange, dunne worstjes (ca. 12 cm) van.
- Verdeel het brooddeeg in 2 stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lap van ca. 24 x 36 cm. Snijd de deeglappen elk in 6 lapjes van ca. 12 x 12 cm.
- Leg op elk lapje een worstje en rol het deeg eromheen. Vouw de zijkanten een beetje naar binnen om het worstje heen. Leg het worstenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt met een schone theedoek ca. 30 min. rijzen. Verwarm intussen de oven voor tot 200 °C.
- Klop het laatste ei los. Bestrijk de worstenbroodjes dun met het ei en bak ze in de oven in ca 20 min. goudbruin en gaar.