Maaltijdsoep met zalm en zuurkool
Magazine
Een goed gevulde maaltijdsoep met zalm en zuurkool. Met heerlijke smaken van zoete aardappel, tuinerwtjes en romige slagroom. Perfect voor de koudere dagen!
60 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Vloeibare margarine
- 400 g zoete aardappels
- 300 g wijnzuurkool
- 2000 ml Water
- 2 groentebouillontabletten
- 125 g Slagroom
- 300 g Zalmfilet
- 150 g tuinerwtjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Maaltijdsoep met zalm en zuurkool op tafel.
- Verhit de vloeibare margarine in een soeppan en bak de zoete aardappel 3 min. Schep de zuurkool erdoor en bak nog 2 min.
- Voeg het water en de bouillontabletten toe en kook de soep 20 min.
- Voeg de slagroom en zalm toe en laat de zalm in ongeveer 10 min. tegen de kook aan gaar worden. Verwarm de laatste 5 min. de tuinerwtjes mee. Breng de soep op smaak met zout en peper.