Rijst
  1. Recepten
  2. Rijst
  3. Paella
Paella

Paella maken: recepten & tips

Zelf paella maken? Goed idee! Deze klassieker uit de Spaanse keuken is onweerstaanbaar lekker. En met de handige tips en paella recepten van Jumbo lukt het altijd. Ga je voor de traditionele paella uit Valencia met kip, een variant met vis en zeevruchten of toch liever vegetarische paella? Welk recept voor paella je ook kiest: het wordt hoe dan ook smullen. Duik de keuken in en waan je even in Spanje in eigen huis.

Snel naar

Ontdek je favoriete recept voor paella

Zelf paella maken lukt altijd met een lekker recept van Jumbo. Ga jij voor paella met kip, chorizo of garnalen? Kies je favoriete paella recept en tover een heerlijke Spaanse maaltijd op tafel.

Snelle paella recepten: klaar in 25 minuten

Geen tijd of zin om urenlang in de keuken te staan? Met onze snelle paella recepten serveer jij zo’n dampende pan paella al binnen 25 minuten.

Voor iedereen een lekker paellarecept

Op zoek naar een paellarecept met vlees, vis of juist alleen groenten? Deze receptlabels helpen je snel naar de juiste categorie te navigeren. Zo vind je eenvoudig wat je zoekt.

Tip van JumboPaella met chorizo

Paella met chorizo

Magazine badge Magazine

Deze Paella met chorizo is een echte Spaanse klassieker. Het is een makkelijke maaltijd die je in één grote pan kunt maken. Paprika, ui en tomaat zorgen voor de smaakexplosie. De snijbonen maken dit gerecht compleet.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 buisje saffraan (0,05 g)
  • 2.5 el Olijfolie
  • 175 g pittige chorizo (hele worst à 250 g)
  • 2 Uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 Rode paprika
  • 5 Tomaten
  • 300 g risottorijst arborio
  • 200 g snijbonen (uit de diepvries)
  • 1 l heet water

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Paella met chorizo op tafel.

  1. Snijd de knoflook fijn en snipper 1 ui. Snijd paprika, 3 tomaten en chorizo in blokjes.
  2. Meng 1 l kokend water met bouillonblokje en saffraan.
  3. Verhit 2 el olie en bak chorizo, ui en knoflook 2 min. Voeg paprika en tomaat toe en bak 1 min. Voeg de rijst toe en bak 1 min.
  4. Voeg de helft van de bouillon toe. Roer tot de bouillon is opgenomen. Voeg de snijbonen en de rest van de bouillon toe en laat ca 10 min. garen.
  5. Snijd de overige ui in halve ringen en de tomaten in partjes. Meng met de rest van de olie en verdeel over de paella.

Paellarijst koken, doe je zo

Paellarijst koken? Bak dan eerst de overige ingrediënten even aan in de paellapan en voeg daarna de paellarijst toe. Schep door het bakvet en bak 2 min. mee tot de korrels glanzen. Voeg 1 zakje saffraan en 1 snufje zout toe. Bak nog eens 2 min. en schenk er 800 ml water bij. Breng aan de kook en kook de paella in 8 min. op matig vuur. Tip: gebruik een Spaanse rijstsoort voor paella, zoals Bomba, Redendo en Albufera. Paellarijst is kort en rond, blijft stevig tijdens het koken en neemt veel vocht op.

Spaanse paella met de lekkerste kruiden

Een authentieke Spaanse paella maak je met saffraan. Zo krijgt je paella die zonnige gele kleur en kenmerkende smaak. Saffraan is een sterk kruid en je hebt er dan ook niet veel van nodig. Reken op 1 tot 2 draadjes per persoon. De Spanjaarden gebruiken ook graag een snufje paprikapoeder en rozemarijn in hun paella recept. Andere kruiden die je kunt gebruiken, zijn oregano, peterselie, ras el hanout of kaneel. En de bouillon is ook een onmisbaar onderdeel van je paella recept. Dit geeft het geheel namelijk enorm veel smaak. 

Veelgestelde vragen over paella

Jammie, chorizo paella!

Dol op chorizo? Met deze Spaanse worst maak je de beste paella. In deze aflevering van “Wat eten we?”, maken we een heerlijk recept voor paella met chorizo en garnalen. Kijk en kook gezellig met ons mee.

Populaire rijst recepten

Andere wereldgerechten

Meer proeven van dit soort smakelijke buitenlandse gerechten? Ontdek hier meer wereldgerechten, dat wordt smullen!

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 28 augustus 2023