Nacho’s met gamba’s
Magazine
Een snelle Mexicaanse snack met een luxueuze twist in de vorm van gamba's. De dipchips worden bedekt met bosui, tomaten, jalapeño plakjes en geraspte mozzarella en maken dit tot een overweldigend gerecht.
20 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 2 bosuitjes
- 2 Tomaten
- 2 el green jalapeño hot
- 170 g pure natural dipchips
- 150 g geraspte mozzarella
- 200 g verse gamba’s knoflook peper
- 1 limoen
- 4 takjes Koriander
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Nacho’s met gamba’s op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Snij de bosuitjes in ringetjes. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder met een mes de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de jalapeñoplakjes in kleine stukjes.
- Verdeel de helft van de dipchips over de bodem van de ovenschaal. Verdeel daar achtereenvolgens de helft van de geraspte mozzarella, de ringetjes bosui, tomaat en jalapeño over. Maak zo nog een laag met de rest van de dipchips, de kaas, tomaat, ui en jalapeño. Verdeel er de gamba’s over.
- Bak de nacho’s 10 min. in de voorverwarmde oven tot de kaas mooi gesmolten is en de gamba’s roze en gaar zijn.
- Boen ondertussen de limoen schoon en snijd de koriander grof.
- Neem de nacho’s uit de oven en rasp er de groene schil van de limoen over. Snijd de limoen vervolgens in partjes en verdeel over de nacho’s. Bestrooi met de koriander en serveer.
