Zalm in bladerdeeg recepten & tips

Name: Zalm in bladerdeeg
Cook time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 270 g Vers bladerdeeg; 20 g Bieslook; 15 g Platte peterselie; 600 g sashimi zalm; 0.5 el al andalus; 1 ei; 1 bakkwastje

De klassieke beef Wellington kennen we allemaal, maar heb je ook al eens gehoord van zalm Wellington? Een krokant korstje van bladerdeeg met daaronder romige spinazie en zilte zalm: echt overheerlijk als feestelijk voor- of hoofdgerecht. Het is ook een goed idee om kleine hapjes van zalm in bladerdeeg met spinazie te maken, perfect voor bij de borrel. Dat wordt genieten.

Snel naar

Lekkere zalm in bladerdeeg recepten >
Zo maak je zalm in bladerdeeg gewikkeld >
Ingrediënten voor zalm in bladerdeeg met spinazie >
Inspirerende blogs over zalm >
Kookvideo: recept voor zalm met bladerdeeg >

Zalm in bladerdeeg met spinazie en meer recepten

Zalm met bladerdeeg is een verrukkelijke combinatie. Denk aan zalm in bladerdeeg met spinazie, als diner of bij de borrel. Wikkel de zalm helemaal in. Of maak een variatie, zoals een plaattaart, quiche of zalmtompouce.

40 min

Zalm in bladerdeeg

Magazine badge Magazine

Mals en smaakvol zalmfilet in een krokant jasje van bladerdeeg. Op smaak gebracht met bieslook en peterselie, en bestrooid met al-andalus. Gemakkelijk en snel te bereiden, en heerlijk als hoofdgerecht. Serveer met groenten naar keuze.

45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

270 g Vers bladerdeeg
20 g Bieslook
15 g Platte peterselie
600 g sashimi zalm
0.5 el al andalus
1 ei
1 bakkwastje

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalm in bladerdeeg op tafel.

Verwarm de oven voor tot 180 C. Rol het bladerdeeg met bakpapier uit op een bakplaat.
Hak de bieslook en de peterselie fijn en schep door elkaar. Bestrooi de zalm aan beide kanten met al andalus en breng op smaak.
Leg de zalm in het midden van de onderste helft van de korte kant van het bladerdeeg. Bestrooi de bovenkant van de zalm met de groene kruiden.
Vouw het deeg over de zalm. Rol de zijkanten dicht en knijp goed dicht.
Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg 2 keer met het ei.
Laat in 35 min. gaar worden in het midden van de oven. Snijd in plakken.

Snel een recept op tafel met lijstjes voor vis

Met onze complete lijstjes voor gerechten met vis maken we koken nog makkelijker. Kies waar je trek in hebt, haal het in huis en schuif zo aan. OF het nu zalm in bladerdeeg wordt, of iets anders lekkers.

Zelf de lekkerste visgerechten maken

Zalm in bladerdeeg met spinazie is een heerlijk idee. En je kunt nog een heleboel meer lekkers maken met zalm of andere vis. Op onze blogs delen we smakelijke recepten en tips.