lunch/brunch gerecht

Asperge-truffelsalade met beenham en ei

Name: Asperge-truffelsalade met beenham en ei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 450g groene asperges (bos); 4 eieren; 3el truffelmayonaise (Jean Bâton); 100g gerookte beenham (vleeswaren); 2el bieslook; 1snufje peper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
216 kcal per persoon

Totale tijd	15 min
Voorbereidingstijd	15 min

Asperge-truffelsalade met beenham en ei Productfoto 560x560

Asperge-truffelsalade met beenham en ei Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Kook de asperges in 8-10 min. beetgaar. Kook de eieren in 7 min. hard.
Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water koud. Laat goed uitlekken. Snijd de bovenkanten van de eieren en lepel het ei uit de schil (houd de schil heel). Snijd de eieren in stukjes.
Meng de asperges met de truffelmayonaise. Schep er de ham, het ei en de bieslook door en breng op smaak met peper. Serveer in de schoongemaakte eierschalen.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	216
Koolhydraten (g)	4
Eiwitten (g)	13
Vet (g)	16

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

	450 g	groene asperges (bos)
1⁹³ 0,32/stuk	4	eieren
1⁴³ 11,00/kilo	3 el	truffelmayonaise (Jean Bâton)
	100 g	gerookte beenham (vleeswaren)
0⁹¹ 45,50/kilo	2 el	bieslook
	1 snufje	peper