lunch/brunch gerecht
Asperge-truffelsalade met beenham en ei
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 216 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de asperges in 8-10 min. beetgaar. Kook de eieren in 7 min. hard.
- Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water koud. Laat goed uitlekken. Snijd de bovenkanten van de eieren en lepel het ei uit de schil (houd de schil heel). Snijd de eieren in stukjes.
- Meng de asperges met de truffelmayonaise. Schep er de ham, het ei en de bieslook door en breng op smaak met peper. Serveer in de schoongemaakte eierschalen.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 216 |
| Koolhydraten (g) | 4 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Vet (g) | 16 |
