voorgerecht

Bloemensalade met pancetta en krokant ciabattakruim

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 395 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Bloemensalade met pancetta en krokant ciabattakruim Productfoto  560x560
Bloemensalade met pancetta en krokant ciabattakruim Productfoto  1024x868

Ingrediënten

346
13,84/liter
5 el olijfolie
289
26,30/kilo
1 plakjes pancetta (vleeswaren)
081
3,38/kilo
1 ciabattina (afbakbrood, pak 4 stuks)
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
1 schaal slamix met eetbare bloemetjes (paasassortiment, 85 g)
261
10,44/liter
1 el crema di balsamico (Thuis uit eten, fles 250 ml)
1 tl fijne mosterd
089
1,78/kilo
1 kleine rode ui
091
15,17/kilo
1 tl kappertjes
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak 6 plakjes pancetta in 1 min. per kant krokant. Neem ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak in het bakvet ook de andere 6 plakjes pancetta goudbruin en krokant. Laat ze eveneens op keukenpapier uitlekken.
  2. Schenk 1 el olijfolie in een diep bord. Pers de knoflook boven de olie uit. Verkruimel het broodje boven het bord in kleine stukjes en schep door de knoflookolie.
  3. Verhit een droge koekenpan en rooster in de hete pan de ciabattakruimels goudbruin en krokant. Bestrooi met zout naar smaak en schud op een bord. Klop een vinaigrette van de laatste 3 el olijfolie, de balsamicosiroop, de mosterd en zout en peper naar smaak.
  4. Verdeel 4 plakjes pancetta in stukjes over 4 borden. Verdeel er ??? van de sla en uienringen over. Besprenkel met een beetje vinaigrette en dek af met een plakje pancetta. Herhaal dit met de rest van de sla, de uienringen, de pancetta en de vinaigrette. Bestrooi de salade met de kappertjes en ten slotte met het krokante ciabattakruim.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 395
Koolhydraten (g) 36
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig