hoofdgerecht

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry

Name: Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Bonduelle bloemkoolrijst (diepvries, 2 zakken à 400 g); 4el zonnebloemolie; 390g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal); 2el rode currypasta; 400ml kokosmelk (1 blik); 600g sperziebonen (uit de diepvries); 15g koriander (1 bakje)

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
464 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry Productfoto 560x560

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit in een wok 2 el olie. Bak de kipfiletreepjes in 6 min. goudbruin.
Schep de currypasta erdoor. Voeg de kokosmelk en de bevroren bonen toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en stoof de curry 10 min.
Verhit intussen in een hapjespan de rest van de olie. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak 7 min., schep voortdurend om.
Verdeel de rijst en de kipcurry over 4 borden. Bestrooi met de koriander.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	464
Koolhydraten (g)	15
Eiwitten (g)	29
Vet (g)	30

Tip

Variëren? Vervang de kipfilet ook eens door biefstuk of garnalen.

Meest bekeken recepten

Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen

voorgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde kip met appel, salie en walnoten

hoofdgerecht
95 min 4 porties Eenvoudig

Winterse ovengroenten (tian)

bijgerecht
80 min 4 porties Eenvoudig

Tulband met chocolade

nagerecht / dessert
10 min 4 porties Eenvoudig

1⁹⁰ 4,75/kilo	800 g	Bonduelle bloemkoolrijst (diepvries, 2 zakken à 400 g)
	4 el	zonnebloemolie
	390 g	Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal)
	2 el	rode currypasta
	400 ml	kokosmelk (1 blik)
	600 g	sperziebonen (uit de diepvries)
1⁰⁹ 72,67/kilo	15 g	koriander (1 bakje)