hoofdgerecht

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry

Name: Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Bonduelle bloemkoolrijst (diepvries, 2 zakken à 400 g); 4el zonnebloemolie; 390g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal); 2el rode currypasta; 400ml kokosmelk (1 blik); 600g sperziebonen (uit de diepvries); 15g koriander (1 bakje)

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
464 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry Productfoto 560x560

Bloemkoolrijst met Thaise kipcurry Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit in een wok 2 el olie. Bak de kipfiletreepjes in 6 min. goudbruin.
Schep de currypasta erdoor. Voeg de kokosmelk en de bevroren bonen toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en stoof de curry 10 min.
Verhit intussen in een hapjespan de rest van de olie. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak 7 min., schep voortdurend om.
Verdeel de rijst en de kipcurry over 4 borden. Bestrooi met de koriander.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	464
Koolhydraten (g)	15
Eiwitten (g)	29
Vet (g)	30

Tip

Variëren? Vervang de kipfilet ook eens door biefstuk of garnalen.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Knolselderijlasagne bolognese

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

1⁹⁹ 3,98/kilo	800 g	Bonduelle bloemkoolrijst (diepvries, 2 zakken à 400 g)
	4 el	zonnebloemolie
	390 g	Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal)
	2 el	rode currypasta
0⁷⁵ 1,88/liter	400 ml	kokosmelk (1 blik)
	600 g	sperziebonen (uit de diepvries)
1¹⁸ 78,67/kilo	15 g	koriander (1 bakje)