Laden...
hoofdgerecht

Falafel van moeder Habanakeh

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 521 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 720 min
Totale tijd 750 min
Print
Falafel van moeder Habanakeh Productfoto  560x560
Falafel van moeder Habanakeh Productfoto  1024x868

Ingrediënten

113
2,83/kilo
500 g gedroogde kikkererwten
099
66,00/kilo
15 g koriander
085
0,85/kilo
2 uien
227
68,79/kilo
0,5 el gemalen koriander
079
15,80/kilo
0,5 el gemalen komijn
296
77,89/kilo
1 tl gemalen zwarte peper
099
9,90/kilo
4 tenen knoflook
058
7,25/kilo
0,5 tl bakpoeder
058
7,25/kilo
0,2 tl baking soda
319
1,60/liter
1 olie om in te frituren
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de kikkererwten minimaal 1 nacht weken in ruim koud water. Giet af en spoel af in een vergiet. Laat goed uitlekken.
  2. Maal de kikkererwten fijn in de keukenmachine. Snijd de verse koriander en de uien grof. Meng samen met de gemalen koriander, komijn, zwarte peper, knoflook, het bakpoeder en de baking soda door de kikkererwtenmassa.
  3. Maal nogmaals fijn in de keukenmachine. Breng op smaak.
  4. Maak balletjes ter grootte van een walnoot en druk ze plat. Frituur de falafel 3-5 min. op 180 ?C. Lekker met Libanees brood met tahinidip (saus op basis van sesamzaadjes) en augurken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 521
Koolhydraten (g) 59
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 17

Tip

gebruik een falafelpers om de falafels net zo mooi rond te krijgen als op de foto. Verkrijgbaar in de meeste kookwinkels en bij Memories of Damascus.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig