hoofdgerecht

Franse boontjes met gemarineerde pangasiusfilet

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Ingrediënten

	500 g	sperziebonen
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	zout
3⁷⁵ 7,50/liter	3 el	olijfolie
1⁰⁰ 1,67/kilo	600 g	minikrieltjes
	540 g	pangasiusfilet gemarineerd mosterd & dille (diepvries)
3⁵⁵ 14,20/kilo	125 g	magere spekreepjes
1¹⁹ 1,19/kilo	2	uien
0⁶⁹ 6,11/kilo	75 g	zwarte olijven zonder pit
0⁸⁸ 29,33/kilo	3 el	peterselie (bakje 30 g)
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Kook de sperziebonen in water met zout 4 min. Verhit in een hapjespan ? van de olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Bereid de pangasiusfilets volgens de aanwijzingen in de koekenpan of magnetron.
Verhit in een koekenpan restant olijfolie. Bak de spekreepjes met de ui 3 min. Giet de sperziebonen af en bak ze 4 min. met de spekreepjes mee. Voeg de olijven, de peterselie en peper naar smaak toe.
Verdeel de pangasiusfilet met de boontjes over de borden. Serveer met de krieltjes.