Gegratineerde pasta met witlof en ham

Bereidingswijze

1. Verwarm de ovengrill voor. Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Schil de wortel en snijd in blokjes van een 0,5 cm. Verhit de olie. Bak de wortel met de hamblokjes 10 min. Snijd intussen het witlof in de lengte in vieren en vervolgens in reepjes van ca. 2 cm. Voeg na 5 min. toe aan de wortel en ham en bak 5 min. mee.
3. Klop de eieren in een ruime kom los. Voeg 50 g kaas toe en breng op smaak met peper. Giet de penne af en schep door het eimengsel. Voeg de groente toe en schep om.
4. Verdeel de pasta over de ovenschaal en strooi er de rest van de kaas over. Gratineer 10 min. onder de grill.