Gehaktballetjes met gegratineerde bloemkool

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kneed 25 ml melk, de nootmuskaat, het gemberpoeder en zout en peper door het gehakt. Rol met vochtige handen 8 kleine gehaktballetjes.
2. Verhit in een braadpan 1 el margarine. Braad de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin aan. Voeg het water toe, leg de deksel op de pan en stoof de balletjes in 15 min. gaar.
3. Kook intussen de bloemkool in water met zout 5 min. Giet af en leg op de bakplaat. Verdeel er de kaas over. Laat de kaas in de voorverwarmde oven in 10 min. smelten.
4. Verwarm de resterende 100 ml melk en 1 el margarine. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree.
5. Verdeel de puree over 4 diepe borden en leg de bloemkoolroosjes ernaast. Schep de gehaktballetjes met de jus erbij.