Laden...
hoofdgerecht

Hamburger met zoetzure paprikasalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 981 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 65 min
Print
Hamburger met zoetzure paprikasalade Productfoto  560x560
Hamburger met zoetzure paprikasalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

135
1,35/kilo
1 kg verse friet voorgebakken
175
1,75/liter
6 el zonnebloemolie
089
1,78/kilo
5 rode uien
098
1,63/kilo
4 l basterdsuiker
054
0,36/liter
100 ml azijn
1,89100
0,33/stuk
1 paprikamix (3 stuks)
209
6,97/kilo
300 g gemengd gehakt rund & varken
100
0,25/stuk
4 hamburgerbroodjes
068
4,53/kilo
4 plakjes kaas met cheddar
090
0,03/stuk
1 bakpapier
080
0,80/stuk
1 vershoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Verdeel de friet over de bakplaat. Besprenkel met 1 el olie, schep om en bak in 30 min. knapperig in de oven. Schep halverwege de baktijd om.
  3. Snijd de rode uien in zo dun mogelijke halve ringen. Verhit 1 el olie in een pan en bak de ui 3 min. Roer er 2 el suiker en 2 el azijn door. Blus af met een scheutje water en stoof 15 min. zonder deksel op laag vuur. Schep regelmatig om.
  4. Breng de rest van de azijn en 100 ml water in een steelpan tegen de kook aan. Voeg de rest van de suiker toe en laat al roerend oplossen. Snijd de paprika’s in reepjes en doe in een kom. Schenk er het zoetzuur over en laat staan tot gebruik.
  5. Doe het gehakt in een kom. Breng op smaak en kneed door. Vorm van het gehakt 4 ballen. Leg elke bal tussen een stuk vershoudfolie en druk met de onderkant van een bord plat zo plat mogelijk. Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan en bak de burgers in 5 min. rondom gaar.
  6. Snijd intussen de hamburgerbroodjes open. Smeer de snijkanten in met de rest van de olie en bak de broodjes in 6 min. knapperig in de oven. Leg de cheddar op de burgers en zet het vuur uit.
  7. Verdeel over de onderkant van de broodjes wat uienchutney en leg er de burgers op. Dek af met de bovenkant van het brood. Leg op elk bord een burger. Serveer met de friet, de rest van de chutney en zoetzure paprika.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 981
Koolhydraten (g) 110
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 43

Tip

gebruik eventueel rodewijnazijn of balsamicoazijn in plaats van gewone azijn.

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig