Hangop met ananas, crumble en amandelschaafsel
Fijn, fris en fruitig dessert! Geroosterd amandelschaafsel, verse ananasblokjes gemengd met 5-spices mix en suiker, yorkse hangop met skyr en natuurlijk... de zelfgemaakte crumble van boter, bloem en suiker.
25 min bereiden
tussendoortje
737 kcal/pp
Ingrediënten
10 personen
- 400 g hang op (Griekse yoghurt 10% vet, 4 uur uitgehangen in een doek)
- 2 tl Chinese 5-Spices
- 2000 g Skyr naturel
- 150 g Amandelschaafsel
Bereiding
Hangop met ananas, crumble en amandelschaafsel
25 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hangop met ananas, crumble en amandelschaafsel
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng de roomboter met de helft van de suiker en mix samen met de bloem en kneed tot een samenhangend crumbledeeg.
- Meng de hangop met de skyr. Rooster ondertussen het amandelschaafsel bruin in 3 minuten op middelhoog vuur in een droge koekenpan
- Haal de kroon van de ananas en snijd de schil eraf. Snijd het vruchtvlees van de ananas en snijd in blokjes.
- Meng de blokjes met de Chinese 5-spices mix en resterende suiker.
- Plaats zowel het crumbledeeg als het ananasmengsel in 2 verschillende ovenschalen op bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
- Haal beide schalen uit de oven en serveer het de ananasmengsel op een bordje met daarop het crumbledeeg. Serveer de hangop ernaast met daarboven op het amandelschaafsel.
Ingrediënten
10 personen
- 100 g Roomboter
- 180 g Tarwebloem
- 400 g hang op (Griekse yoghurt 10% vet, 4 uur uitgehangen in een doek)
- 350 g verse ananas
- 2 tl Chinese 5-Spices
- 200 g Kristalsuiker
- 2000 g Skyr naturel
- 150 g Amandelschaafsel
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hangop met ananas, crumble en amandelschaafsel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng de roomboter met de helft van de suiker en mix samen met de bloem en kneed tot een samenhangend crumbledeeg.
- Meng de hangop met de skyr. Rooster ondertussen het amandelschaafsel bruin in 3 minuten op middelhoog vuur in een droge koekenpan
- Haal de kroon van de ananas en snijd de schil eraf. Snijd het vruchtvlees van de ananas en snijd in blokjes.
- Meng de blokjes met de Chinese 5-spices mix en resterende suiker.
- Plaats zowel het crumbledeeg als het ananasmengsel in 2 verschillende ovenschalen op bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
- Haal beide schalen uit de oven en serveer het de ananasmengsel op een bordje met daarop het crumbledeeg. Serveer de hangop ernaast met daarboven op het amandelschaafsel.
