Havermoutkoekjes met honing
Zin in iets zoets? Bak deze overheerlijke havermoutkoekjes met honing. De noten en rozijnen maken de koekjes lekker crunchy. Perfect als tussendoortje of voor bij de koffie.
25 min bereiden
tussendoortje
155 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Volkoren speltmeel
Bereiding
Havermoutkoekjes met honing
25 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Havermoutkoekjes met honing
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de havermout met het bakpoeder, het speltmeel, de kaneel en het zout. Hak de noten grof en voeg samen met de rozijnen toe aan de havermout.
- Smelt de kokosolie op laag vuur in een steelpannetje. Klop de eieren los. Voeg de eieren, de kokosolie en de honing toe aan het havermoutmengsel. Meng goed.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met natte handen 12 balletjes van het deeg en druk ze plat op de bakplaat tot ze een doorsnee van ca 8 cm hebben.
- Bak in 15 min. gaar in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Volkoren havermout
- 1 tl Bakpoeder
- 50 g Volkoren speltmeel
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 mespuntje Zout
- 60 g hazelnoten
- 60 g Rozijnen
- 30 g Kokosolie
- 2 eieren
- 3 el vloeibare honing
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Havermoutkoekjes met honing op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de havermout met het bakpoeder, het speltmeel, de kaneel en het zout. Hak de noten grof en voeg samen met de rozijnen toe aan de havermout.
- Smelt de kokosolie op laag vuur in een steelpannetje. Klop de eieren los. Voeg de eieren, de kokosolie en de honing toe aan het havermoutmengsel. Meng goed.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met natte handen 12 balletjes van het deeg en druk ze plat op de bakplaat tot ze een doorsnee van ca 8 cm hebben.
- Bak in 15 min. gaar in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen.
