hoofdgerecht

Hertenbiefstuk met krokant spek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 615 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 30 min
Print
Hertenbiefstuk met krokant spek Productfoto  560x560
Hertenbiefstuk met krokant spek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g spruitjes
1 snufje zout
4 hertenbiefstukken
80 g boerenkaas belegen
265
17,67/kilo
16 plakjes katenspek
209
2,79/liter
1 el vloeibare margarine
1 el olijfolie
236
11,80/kilo
75 g cashewnoten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 150 °C. Breng in een ruime pan water met zout aan de kook. Voeg de spruitjes toe en kook ze in 5 min. beetgaar. Giet ze af.
  2. Dep de biefstukjes droog met keukenpapier en snijd ze overlangs bijna doormidden. Klap ze open en verdeel de kaas over één helft van het vlees. Bestrooi met peper en zout en klap het vlees dicht. Leg telkens 2 plakjes katenspek naast elkaar met een kleine
  3. Verhit de vloeibare margarine met de olijfolie in een hapjespan en bak de biefstukken 1 min. op elke kant. Schep ze uit de pan op een bakblik en gaar ze minimaal 10 min. in de oven.
  4. Bak intussen de spruitjes met de cashewnoten 5 min. in het braadvocht van de biefstuk. Serveer de biefstukken met de spruiten.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 615
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 52
Vet (g) 39

Tip

Lekker met romige aardappelpuree en stoofpeertjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig