Hollandse snijbonenschotel

Hollandse snijbonenschotel

Jumbo

Lekker en gezond, deze Hollandse snijbonenschotel. Kom maar op met die vitamientjes.

55 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

822 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 500 g snijbonen
  • 1 rode paprika
  • 300 g gezeefde tomaten (passata di pomodoro)
  • 1 snufje peper
  • 1 pureestamper of pureeknijper
  • 1 ovenschaal

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Hollandse snijbonenschotel op tafel.

  1. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Stamp de aardappelen samen met de roomboter met de pureestamper tot een puree. Breng op smaak met zout en peper. Kook intussen de snijbonen in water met zout in 8 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan helft van de olie. Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak 3 min. mee.
  2. Schep het chilipoeder, de komijn en de kaneel door het gehakt en bak nog 1 min. zachtjes. Voeg de tomatenpuree en gezeefde tomaten toe en breng aan de kook. Stoof het gehakt 10 min. zachtjes.
  3. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Schep de helft van de aardappelpuree in de ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel en vervolgens de snijbonen erover. Dek af met de rest van de aardappelpuree en bestrooi met de kaas.
  4. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin.

Tip! Drukke werkdag? Maak de ovenschotel alvat een dag eerder en bewaar 'm afgedekt in de koelkast. Je hoeft hem dan alleen nog in de oven te schuiven.

eet smakelijk