hoofdgerecht

Kalfsfricandeau met balsamicosaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 510 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Kalfsfricandeau met balsamicosaus Productfoto  560x560
Kalfsfricandeau met balsamicosaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

600 g kalfsfricandeau
1 snufje zout
1 snufje peper
215
2,87/liter
50 ml vloeibare margarine
099
1,98/kilo
2 sjalotjes
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
114
76,00/kilo
2 takjes rozemarijn
100 ml warm water
599
7,99/liter
200 ml witte wijn
296
11,84/liter
4 el balsamico azijn
059
1,31/kilo
1 el appelstroop
466
46,60/kilo
2 el pijnboompitjes
159
1,59/stuk
1 stuk aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en braad het vlees rondom goudbruin.
  2. Voeg de sjalot, de knoflook, de rozemarijn en het warme water toe en laat de fricandeau in ca. 25 min. op een laag vuur gaar braden.
  3. Neem de fricandeau uit de pan, verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten op een warme plaats.
  4. Voeg voor de saus de wijn, de balsamico azijn en de appelstroop aan het bakvet in de braadpan toe en breng alles aan de kook. Laat het inkoken tot een stroperig sausje. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Leg de fricandeau op een schaal en schenk de saus erover. Garneer met de pijnboompitjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 510
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 43
Vet (g) 17

Tip

Lekker met pasta. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig