lunch/brunch gerecht

Karnemelk-amandelscones

Name: Karnemelk-amandelscones
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; 1 citroen; 400g zelfrijzend bakmeel; 8g bakpoeder (1/2 zakje à 16 g); 125ml karnemelk; 50g roomboter; 50g suiker; 55g amandelschaafsel (1 bakje); 300g clotted cream (2 potjes à 150 g) (of mascarpone); 200g lemon curd; 1 rasp; 1 keukenmachine of mixer met deeghaken; 1 bakplaat bekleed met bakpapier; 1 uitsteker of glas (ø 6 cm); 1 bakkwastje

Bekijk alle recepten

4 porties
Gemiddeld
252 kcal per persoon

Totale tijd	50 min
Voorbereidingstijd	25 min
Wachttijd	25 min

Karnemelk-amandelscones Productfoto 560x560

Karnemelk-amandelscones Productfoto 1024x868

Ingrediënten

1⁹³ 0,32/stuk	2	eieren
1⁴⁹ 0,30/stuk	1	citroen
0⁹⁰ 0,90/kilo	400 g	zelfrijzend bakmeel
0⁵⁸ 7,25/kilo	8 g	bakpoeder (1/2 zakje à 16 g)
0⁷⁵ 0,75/liter	125 ml	karnemelk
1⁸⁹ 7,56/kilo	50 g	roomboter
	50 g	suiker
1⁸⁹ 34,36/kilo	55 g	amandelschaafsel (1 bakje)
2⁷⁸ 18,53/kilo	300 g	clotted cream (2 potjes à 150 g) (of mascarpone)
1¹³ 3,53/kilo	200 g	lemon curd
	1	rasp
	1	keukenmachine of mixer met deeghaken
	1	bakplaat bekleed met bakpapier
	1	uitsteker of glas (ø 6 cm)
	1	bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Splits 1 ei. Rasp de gele schil van de citroen. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van het bakmeel, bakpoeder, de karnemelk, boter, suiker, citroenrasp, 1 ei en 1 eiwit een soepel deeg. Voeg wat extra bakmeel toe als het deeg plakt.
Vorm een bal en rol (of druk) het deeg voorzichtig uit tot een lap van 2-3 cm dik. Steek met de uitsteker 18 rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
Klop de eidooier los met 1 el water en bestrijk met het kwastje het deeg ermee. Bestrooi met het amandelschaafsel.
Bak de scones in de voorverwarmde oven in 20-25 min. Goudbruin en gaar. Laat ze op het rooster afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur. Serveer de scones met de clotted cream en lemon curd.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	252
Koolhydraten (g)	27
Eiwitten (g)	4
Vet (g)	15

Meest bekeken recepten

Citroenpudding van oma Van Eerd

nagerecht / dessert
260 min 4 porties Eenvoudig

Tulband met chocolade

nagerecht / dessert
10 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde kip met appel, salie en walnoten

hoofdgerecht
95 min 4 porties Eenvoudig

Winterse ovengroenten (tian)

bijgerecht
80 min 4 porties Eenvoudig