Kip alfredo pasta
Deze kip alfredo pasta is romig, kruidig en perfect voor een snelle maaltijd. De combinatie van knoflooksaus, linguine en goudbruin gebakken kippendij maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Serveer met een beetje verse peterselie voor extra smaak.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Kip alfredo pasta
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip alfredo pasta
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan. Snijd de kipdijfilet in reepjes en bak deze goudbruin en gaar. Haal van het vuur en zet apart.
- Smelt de roomboter in een sauspan op laag vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee. Roer dan de bloem erdoor en bak al roerend 1 minuut tot een roux ontstaat.
- Voeg de kipkrachtbouillon (of gewone kippenbouillon, zie tip) geleidelijk toe en roer met een garde tot een gladde, licht gebonden saus ontstaat. Voeg eventueel 50–100 ml extra water toe als de saus te dik wordt.
- Meng de saus met de gekookte linguine en gebakken kip in de koekenpan. Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met fijngehakte peterselie en versgemalen zwarte peper. Serveer direct.
Tip! Heb je geen krachtbouillon? Gebruik dan 340 ml gewone kippenbouillon (van blokje of poeder) en breng de saus eventueel extra op smaak met wat peper of knoflook.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g linguine
- 1 el Zonnebloemolie
- 300 g Kipdijfilet
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 50 g Roomboter
- 50 g Tarwebloem
- 340 ml Kippen bouillon
- 2 el Crème Fraîche
- 10 g Peterselie vers
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip alfredo pasta op tafel.
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan. Snijd de kipdijfilet in reepjes en bak deze goudbruin en gaar. Haal van het vuur en zet apart.
- Smelt de roomboter in een sauspan op laag vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee. Roer dan de bloem erdoor en bak al roerend 1 minuut tot een roux ontstaat.
- Voeg de kipkrachtbouillon (of gewone kippenbouillon, zie tip) geleidelijk toe en roer met een garde tot een gladde, licht gebonden saus ontstaat. Voeg eventueel 50–100 ml extra water toe als de saus te dik wordt.
- Meng de saus met de gekookte linguine en gebakken kip in de koekenpan. Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met fijngehakte peterselie en versgemalen zwarte peper. Serveer direct.
Tip! Heb je geen krachtbouillon? Gebruik dan 340 ml gewone kippenbouillon (van blokje of poeder) en breng de saus eventueel extra op smaak met wat peper of knoflook.
