Kip in een Jamaicaans jasje
Met deze kip waan je je in Jamaica! Bak de kip rondom bruin met de Jamaicaanse specerijen en laat deze 70-75 minuten in de oven garen. Roerbak ondertussen de paksoi en de maïs. Serveer de kip in stukken op een bedje van rijst met de groenten.
95 min bereiden
hoofdgerecht
916 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Verstegen Pure Specerijen Jamaican Jerk
- 50 g ongezouten roomboter
- 1 braadslede of ruime ovenschaal
- 1 aluminiumfolie
Bereiding
Kip in een Jamaicaans jasje
95 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip in een Jamaicaans jasje
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrooi de kip met de Jamaicaanse specerijenmix en peper naar smaak.
- Verhit in een braadpan 4 el olie met de boter. Bak de kip in 10 min. rondom bruin aan. Leg de kip op de borst in de braadslede.
- Rooster de kip in de voorverwarmde oven in 70-75 min. goudbruin en gaar. Draai de kip af en toe en schep het bakvet eroverheen.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal intussen de kip uit de oven en laat, afgedekt met aluminiumfolie, 10 min. rusten. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de paksoi 3 min. al omscheppend. Voeg de maïs toe en bak de groenten in nog 2 min. beetgaar.
- Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de groenten over. Snijd de kip in stukken en verdeel deze met de braadsappen over de rijst met de groenten.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Verstegen Pure Specerijen Jamaican Jerk
- 1 hele scharrelkip (ca. 1250 g)
- 6 el Zonnebloemolie
- 50 g ongezouten roomboter
- 300 g Witte rijst
- 1 Paksoi
- 1 blik maïs (300 g)
- 1 snufje peper
- 1 wok
- 1 braadslede of ruime ovenschaal
- 1 aluminiumfolie
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip in een Jamaicaans jasje op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrooi de kip met de Jamaicaanse specerijenmix en peper naar smaak.
- Verhit in een braadpan 4 el olie met de boter. Bak de kip in 10 min. rondom bruin aan. Leg de kip op de borst in de braadslede.
- Rooster de kip in de voorverwarmde oven in 70-75 min. goudbruin en gaar. Draai de kip af en toe en schep het bakvet eroverheen.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal intussen de kip uit de oven en laat, afgedekt met aluminiumfolie, 10 min. rusten. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de paksoi 3 min. al omscheppend. Voeg de maïs toe en bak de groenten in nog 2 min. beetgaar.
- Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de groenten over. Snijd de kip in stukken en verdeel deze met de braadsappen over de rijst met de groenten.
