Klassieke Griekse salade met gegrild brood en tzatziki
De klassieke Griekse salade met gegrild brood en tzatziki. Rasp komkommer, pers knoflook en voeg deze toe aan de yoghurt. Meng alles samen tot een heerlijke tzatziki. Snijd de komkommer, tomaten, paprika's en ui en verdeel de olijven over de gesneden groenten. Besprenkel met azijn en olie en grill het brood aan beide zijden. Serveer de salade met de tzatziki en het gegrilde brood. Geniet!
20 min bereiden
hoofdgerecht
611 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 grillpan
Bereiding
Klassieke Griekse salade met gegrild brood en tzatziki
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke Griekse salade met gegrild brood en tzatziki
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Halveer intussen de komkommer en rasp 1 helft grof boven een zeef. Duw met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de komkommer en meng vervolgens door de yoghurt. Pers er de knoflook boven en meng door elkaar tot tzatziki.
- Snijd de rest van de komkommer in plakjes, de tomaten in partjes, de paprika’s in stukken en de ui in dunne ringen. Doe de gesneden groenten in een ruime schaal en verdeel er de olijven over. Besprenkel met de azijn en 2 el olie.
- Snijd het brood in stukken en snijd de stukken open. Besprenkel de snijkanten met de rest van de olie. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de stukken brood op de snijkant 1-2 min.
- Serveer de Griekse salade met de tzatziki en het gegrilde brood.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Turks brood
- 1 komkommer
- 250 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
- 1 teen knoflook
- 250 g cocktailtrostomaten
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 kleine rode ui
- 100 g witte kaas plak 43+ (pakje à 200 g)
- 16 kalamata olijven (bakje à 140 g)
- 2 el rodewijnazijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 grillpan
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke Griekse salade met gegrild brood en tzatziki op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak het brood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Halveer intussen de komkommer en rasp 1 helft grof boven een zeef. Duw met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de komkommer en meng vervolgens door de yoghurt. Pers er de knoflook boven en meng door elkaar tot tzatziki.
- Snijd de rest van de komkommer in plakjes, de tomaten in partjes, de paprika’s in stukken en de ui in dunne ringen. Doe de gesneden groenten in een ruime schaal en verdeel er de olijven over. Besprenkel met de azijn en 2 el olie.
- Snijd het brood in stukken en snijd de stukken open. Besprenkel de snijkanten met de rest van de olie. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de stukken brood op de snijkant 1-2 min.
- Serveer de Griekse salade met de tzatziki en het gegrilde brood.
