hoofdgerecht
Konijnenbout in rode wijn
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 501 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Roer voor de marinade de wijn met de ui, de knoflook, de oregano en de laurier door elkaar. Marineer hierin de konijnenbouten minimaal 12 uur.
- Haal de bouten uit de marinade (bewaar de marinade) en dep ze droog.
- Verhit de helft van de boter in een braadpan en braad de bouten mooi bruin aan.
- Voeg de runderfond en de marinade toe en stoof de bouten ca. 1 uur met de deksel op de pan. Haal de bouten uit de pan en laat het vocht tot een derde inkoken.
- Zet het vuur lager en voeg blokje voor blokje de rest van de koude boter toe.
- Voeg de tuttifrutti toe en laat alles nog 15 min. doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 501 |
Koolhydraten (g) | 11 |
Eiwitten (g) | 32 |
Vet (g) | 31 |