Macaroni salade met kip
Deze smaakvolle koude salade met kerriepoeder en honing kip is een garantie voor een zomerse lunch of licht diner. Courgette, komkommer en ham geven het kleur en structuur, terwijl grof geprakte eieren en paprikapoeder zorgen voor een finishing touch.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Macaroni salade met kip
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Macaroni salade met kip
- Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking met zout.
- Doe de macaroni in het vergiet en spoel goed af met koud water, om doorkoken te voorkomen en voor de snelle afkoeling van de pasta. Deze wordt immers koud gegeten.
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2,5 bij 2,5 cm en bestrooi deze met paprika- en kerriepoeder en het zout. Bestrijk ze met de honing. Bak ze op hoog vuur om ze te karamelliseren en laat ze in ongeveer 15 minuten gaar worden op middelhoog vuur. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om af te koelen.
- Schil de courgette en snijd deze in de lengte 2 maal door. Verwijder de zaadjes. Snijd in kleine blokjes.
- Doe hetzelfde met de komkommer. Snijd de augurken, de ui en paprika in ongeveer even grote blokjes als de rest. Snijd ook de plakken ham in blokjes. Grof prak de eieren.
- Doe de afgekoelde macaroni in een grote kom en voeg alle gesneden ingrediënten toe, behalve de eieren. Voeg ongeveer de helft van de slasaus toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg nu de afgekoelde kipblokjes toe en roer weer door elkaar. Als het geheel te droog wordt, voeg dan nog wat slasaus toe.
- Verdeel de salade over de borden en verdeel het geprakte ei over de borden. Bestrooi met paprikapoeder.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g scharrelkip filet
- 500 g Macaroni
- 330 g slasaus
- 1 Courgette
- 140 g Beenham
- 1 Rode paprika
- 4 Scharreleieren M
- 1 rode ui
- 4 Augurk
- 0.5 Jumbo Komkommer
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 el Honing
- 1 tl Paprikapoeder
Zet in 8 stappen deze heerlijke Macaroni salade met kip op tafel.
- Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking met zout.
- Doe de macaroni in het vergiet en spoel goed af met koud water, om doorkoken te voorkomen en voor de snelle afkoeling van de pasta. Deze wordt immers koud gegeten.
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2,5 bij 2,5 cm en bestrooi deze met paprika- en kerriepoeder en het zout. Bestrijk ze met de honing. Bak ze op hoog vuur om ze te karamelliseren en laat ze in ongeveer 15 minuten gaar worden op middelhoog vuur. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om af te koelen.
- Schil de courgette en snijd deze in de lengte 2 maal door. Verwijder de zaadjes. Snijd in kleine blokjes.
- Doe hetzelfde met de komkommer. Snijd de augurken, de ui en paprika in ongeveer even grote blokjes als de rest. Snijd ook de plakken ham in blokjes. Grof prak de eieren.
- Doe de afgekoelde macaroni in een grote kom en voeg alle gesneden ingrediënten toe, behalve de eieren. Voeg ongeveer de helft van de slasaus toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg nu de afgekoelde kipblokjes toe en roer weer door elkaar. Als het geheel te droog wordt, voeg dan nog wat slasaus toe.
- Verdeel de salade over de borden en verdeel het geprakte ei over de borden. Bestrooi met paprikapoeder.
