tussendoortje
Mini-yoghurtmuffins met zoete aardappel en banaan
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 49 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng het volkorenmeel met het bakpoeder en de kaneel in een kom. Prak met een vork de banaan fijn en voeg toe. Roer er met een vork de eieren, yoghurt en zonnebloemolie door tot een glad beslag.
- Rasp de zoete aardappel grof en schep door het beslag. Bekleed de vorm met cupcakevormpjes. Schep het beslag in de vormpjes en bak de muffins in 15 min. goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 49 |
Koolhydraten (g) | 5 |
Eiwitten (g) | 1 |
Vet (g) | 2 |