tussendoortje

Mini-yoghurtmuffins met zoete aardappel en banaan

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 49 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Mini-yoghurtmuffins met zoete aardappel en banaan Productfoto 560x560
Mini-yoghurtmuffins met zoete aardappel en banaan Productfoto 1024x868

Ingrediënten

099
0,99/kilo
 250 g volkorenmeel
058
7,25/kilo
 8 g bakpoeder (zakje)
160
55,17/kilo
 1 tl gemalen kaneel
165
0,24/stuk
 1 banaan
2 eieren
085
0,85/liter
 225 ml halfvolle yoghurt
306
6,12/liter
 75 ml zonnebloemolie
150 g zoete aardappel
1 minimuffinvorm
40 mini-cupcakevormpjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng het volkorenmeel met het bakpoeder en de kaneel in een kom. Prak met een vork de banaan fijn en voeg toe. Roer er met een vork de eieren, yoghurt en zonnebloemolie door tot een glad beslag.
  2. Rasp de zoete aardappel grof en schep door het beslag. Bekleed de vorm met cupcakevormpjes. Schep het beslag in de vormpjes en bak de muffins in 15 min. goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 49
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 2

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap

Griekse wrap met kip swap Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Bananenbrood

Bananenbrood Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig