Mosselen in kerrieroom
Mosselen in kerrieroom, dat is pas lekker! Met witte wijn, sjalot, room en kerriepoeder zet je zo een feestelijk gerecht op tafel. Haal wel al je kooktalent uit de kast om de mosselen op smaak te brengen. Smakelijk!
15 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2000 g Mosselen
- 125 ml Slagroom
Bereiding
Mosselen in kerrieroom
15 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mosselen in kerrieroom
- Giet de wijn in de kookpot en voeg de sjalotten toe. Breng aan de kook en laat de wijn tot de helft inkoken.
- Voeg de mosselen toe en laat deze op hoog vuur koken tot ze zich openen, waarbij u 2 tot 3 maal opschudt. Wanneer alle mosselen open zijn, neemt u ze met een schuimspaan uit de pan. Zet ze opzij in een grote kom.
- Giet het kookvocht voorzichtig over in een andere kookpot, maar gooi het laatste beetje (waar soms nog zand en stukjes schelp inzitten) weg. Laat het kookvocht tot de helft inkoken.
- Voeg het kerriepoeder en de slagroom toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het zacht sudderen tot een dik en romig geheel.
- Doe de mosselen weer in de pan en giet er de saus over. Warm alles al omscheppend op een hoog vuur een paar minuten op.
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml Wijn witte droge
- 2 Sjalot
- 2000 g Mosselen
- 4 tl Kerriepoeder
- 125 ml Slagroom
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mosselen in kerrieroom op tafel.
- Giet de wijn in de kookpot en voeg de sjalotten toe. Breng aan de kook en laat de wijn tot de helft inkoken.
- Voeg de mosselen toe en laat deze op hoog vuur koken tot ze zich openen, waarbij u 2 tot 3 maal opschudt. Wanneer alle mosselen open zijn, neemt u ze met een schuimspaan uit de pan. Zet ze opzij in een grote kom.
- Giet het kookvocht voorzichtig over in een andere kookpot, maar gooi het laatste beetje (waar soms nog zand en stukjes schelp inzitten) weg. Laat het kookvocht tot de helft inkoken.
- Voeg het kerriepoeder en de slagroom toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het zacht sudderen tot een dik en romig geheel.
- Doe de mosselen weer in de pan en giet er de saus over. Warm alles al omscheppend op een hoog vuur een paar minuten op.
