Nasi met garnalen en cashews
Jumbo
25 min
bereiden
hoofdgerecht
4 personen
522 kcal/pp
Ingrediënten
- 300 g witte rijst
- 2 el zonnebloemolie
- 450 g nasipakket (1 schaal)
- 1 winterpeen
- 1 tl gemalen komijn
- 2 takjes bladselderij
- 150 g roze garnalen (1 bakje)
- 75 g ongezouten cashewnoten
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Nasi met garnalen en cashews op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak de nasigroenten met de winterpeen op hoog vuur 5 min. al omscheppend. Schep er de komijn en bladselderij (houd iets achter voor garneren) door.
- Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Schep de rijst door de groenten.
- Schep er de garnalen en cashewnoten door en bak nog 1-2 min. op hoog vuur. Breng de nasi op smaak met peper (of sambal) en schep op 4 borden. Bestrooi met de achtergehouden selderij.
Tip! Lekker met Thaise zoete chilisaus. Liever vegetarisch? Vervang de garnalen door 2 schalen VeggieChef kipstukjes (à 175 g).
