Nasi met garnalen en cashews

Nasi met garnalen en cashews

Jumbo

25 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

522 kcal/pp

Ingrediënten

  • 300 g witte rijst
  • 2 el zonnebloemolie
  • 450 g nasipakket (1 schaal)
  • 1 winterpeen
  • 1 tl gemalen komijn
  • 2 takjes bladselderij
  • 150 g roze garnalen (1 bakje)
  • 75 g ongezouten cashewnoten
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Nasi met garnalen en cashews op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak de nasigroenten met de winterpeen op hoog vuur 5 min. al omscheppend. Schep er de komijn en bladselderij (houd iets achter voor garneren) door.
  3. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Schep de rijst door de groenten.
  4. Schep er de garnalen en cashewnoten door en bak nog 1-2 min. op hoog vuur. Breng de nasi op smaak met peper (of sambal) en schep op 4 borden. Bestrooi met de achtergehouden selderij.

Tip! Lekker met Thaise zoete chilisaus. Liever vegetarisch? Vervang de garnalen door 2 schalen VeggieChef kipstukjes (à 175 g).

eet smakelijk