bijgerecht

Pittige pompoen-gemberjam

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 41 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Pittige pompoen-gemberjam Productfoto  560x560
Pittige pompoen-gemberjam Productfoto  1024x868

Ingrediënten

226
5,65/kilo
400 g pompoenblokjes (koelvers)
163
1,63/kilo
400 g geleisuiker
085
6,80/liter
1 el citroensap
222
79,29/kilo
2 el verse gember
160
55,17/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
119
0,60/stuk
1 rode peper
2 schone jam- of weckpotten (à 400 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de pompoenblokjes in 15-20 min. gaar. Giet ze af en laat goed uitlekken in een zeef. Rasp intussen de gember en rasp fijn. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne halve ringetjes.
  2. Breng in een lage brede pan de pompoenblokjes met de suiker, het citroensap, de geraspte gember, de kaneel en de rode peper al roerend zachtjes aan de kook. Kook 5-10 min. op laag vuur.
  3. Schep de jam in de potten, sluit het deksel en laat ze omgekeerd 10 min. afkoelen. Keer de potten weer en laat de jam verder afkoelen. Een ongeopende pot jam is op een koele, donkere plaats 1 jaar houdbaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 41
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g)
Vet (g)

Tip

In de koelkast is het ca. 3 weken houdbaar. Verrassend: proef de jam ook eens op een pannenkoek met spek!

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig