Pompoen-wortel-tomatensoep
Een heerlijke herfstsoep: pompoen-wortel-tomatensoep. In de soep gaan de heerlijk verse smaken van pompoen, wortel en tomaat. Gekookt in luxe bouillon en op smaak gebracht met peper, zout, gemalen koriander en komijn. Lekker met stukjes baguette.
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Pompoen-wortel-tomatensoep
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoen-wortel-tomatensoep
- Halveer de pompoen, haal het zaad eruit, snijd de schil eraf.
- Schrap de wortel.
- Ontvel de tomaten, verwijder het zaad.
- Snijd alle groenten in stukken.
- Breng de bouillon aan de kook in een soeppan.
- Laat de groenten koken in de bouillon tot ze zacht zijn.
- Pureer alles met een staafmixer.
- Breng op smaak met peper, zout, djinten en ketoembar.
Ingrediënten
8 personen
- 1000 g Runderbouillon
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 1000 g Pompoen
- 1000 g Tomaat
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 snufje Zout
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pompoen-wortel-tomatensoep op tafel.
- Halveer de pompoen, haal het zaad eruit, snijd de schil eraf.
- Schrap de wortel.
- Ontvel de tomaten, verwijder het zaad.
- Snijd alle groenten in stukken.
- Breng de bouillon aan de kook in een soeppan.
- Laat de groenten koken in de bouillon tot ze zacht zijn.
- Pureer alles met een staafmixer.
- Breng op smaak met peper, zout, djinten en ketoembar.
