Portobello met spinazie en geitenkaas
Geniet van een heerlijke portobello met spinazie en geitenkaas van de barbecue. De geitenkaas smelt heerlijk samen met de sappige portobello en de frisse tomaatjes maken het geheel af. Zet deze vegetarische topper op tafel en laat al je gasten genieten.
35 min bereiden
hoofdgerecht
110 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 barbecue
Bereiding
Portobello met spinazie en geitenkaas
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Veeg de portobello’s schoon en verwijder de stelen. Snijd de stelen fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de knoflook met de fijngehakte stelen 2 min. Voeg de spinazie in 3-4 porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg de paddenstoelen op de bolle kant en schep de spinazie erop. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de kaas.
- Steek de barbecue aan. Rooster de portobello’s op de hete barbecue 10-15 min. of tot ze gaar zijn en de kaas is gesmolten. Leg eventueel een deksel op de barbecue zodat de kaas meer warmte krijgt om te smelten.
Tip! Dit gerecht kan ook in de oven, 15-20min. op 200°C .Variatietip: vervang de tomatenreepjes door olijven of walnoten. Neem een extra bakje Italiaanse mix en verdeel wat van de kruiden over de gloeiende kooltjes. Ze geven een heerlijk aroma.
Ingrediënten
- 4 portobello's
- 1 el Olijfolie
- 1 teen knoflook
- 300 g gewassen spinazie
- 2 el zongedroogde tomatenreepjes (pot 280 g)
- 50 g geitenkaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 barbecue
Zet in 3 stappen deze heerlijke Portobello met spinazie en geitenkaas op tafel.
- Veeg de portobello’s schoon en verwijder de stelen. Snijd de stelen fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de knoflook met de fijngehakte stelen 2 min. Voeg de spinazie in 3-4 porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg de paddenstoelen op de bolle kant en schep de spinazie erop. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de kaas.
- Steek de barbecue aan. Rooster de portobello’s op de hete barbecue 10-15 min. of tot ze gaar zijn en de kaas is gesmolten. Leg eventueel een deksel op de barbecue zodat de kaas meer warmte krijgt om te smelten.
Tip! Dit gerecht kan ook in de oven, 15-20min. op 200°C .Variatietip: vervang de tomatenreepjes door olijven of walnoten. Neem een extra bakje Italiaanse mix en verdeel wat van de kruiden over de gloeiende kooltjes. Ze geven een heerlijk aroma.
