Rendang van koningsoesterzwam en shiitake
Een vegetarische variant op de klassieke rendang. Koningsoesterzwam en shiitake paddenstoelen in heerlijke ketjapsaus maken dit gerecht hartverwarmend en zó lekker. Simpel te bereiden, perfect voor een doordeweekse avond.
20 min bereiden
hoofdgerecht
553 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 280 g koningsoesterzwam
- 100 g Shiitake
- 95 g Boemboe rendang
Bereiding
Rendang van koningsoesterzwam en shiitake
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rendang van koningsoesterzwam en shiitake
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de oester- zwammen en de grootste shiitakes.
- Verhit de olie in een braadpan en bak de paddenstoelen 2 min.
- Voeg de boemboe toe en meng goed. Voeg de kokosmelk en de sperziebonen toe, breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 min. garen zonder deksel op de pan. Serveer met de rijst.
Tip! lekker met seroendeng.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g basmatirijst
- 280 g koningsoesterzwam
- 100 g Shiitake
- 2 el Zonnebloemolie
- 95 g Boemboe rendang
- 400 ml kokosmelk romig
- 400 g gebroken sperziebonen
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rendang van koningsoesterzwam en shiitake op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de oester- zwammen en de grootste shiitakes.
- Verhit de olie in een braadpan en bak de paddenstoelen 2 min.
- Voeg de boemboe toe en meng goed. Voeg de kokosmelk en de sperziebonen toe, breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 min. garen zonder deksel op de pan. Serveer met de rijst.
Tip! lekker met seroendeng.
