bijgerecht
Risotto alla Milanese
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 429 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng 1 L water aan de kook en meng in een maatbeker met de bouillonblokjes.
- Snipper de sjalotten. Verhit 25 g van de boter in een pan met dikke bodem en fruit op laag vuur 3 min. de sjalotten.
- Voeg de rijst toe en fruit 3 min. mee. Roer regelmatig. Voeg de saffraan toe. Schenk telkens en flinke scheut hete bouillon bij de rijst en roer tot deze is opgenomen.
- Herhaal tot de bouillon op is en de rijst gaar. Dit duurt ca. 20 min.
- Rasp intussen de kaas. Haal de risotto van het vuur en roer er de kaas en de rest van de boter door. Breng op smaak. Serveer direct.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 429 |
Koolhydraten (g) | 62 |
Eiwitten (g) | 11 |
Vet (g) | 15 |