Romige courgette venkelsoep
Romige courgette venkelsoep met knoflook en uitgebakken spekjes. Heerlijk als voor-, lunch-, of hoofdgerecht. De soep is gemakkelijk te maken en verrassend lekker.
15 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Water
- 30 ml Slagroom onbereid
Bereiding
Romige courgette venkelsoep
15 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige courgette venkelsoep
- Hak de groenten in grove stukken. Snijd fijne ringetjes van de bosui en leg ze apart.
- Verhit de olie in de pan. Hak de knoflook in stukjes en bak deze kort in de olie. Voeg de groenten toe, behalve de bosui en bak deze kort met de knoflook.
- Voeg het water toe samen met de bouillonblokjes. Breng het geheel aan de kook.
- Na circa 10 minuten zijn de groenten gaar genoeg om met de staafmixer tot een glad mengsel te pureren.
- Voeg daarna een scheutje slagroom toe. Voeg ook de bosui en uitgebakken spekblokjes toe.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 60 g Champignons
- 250 g Venkel
- 1 Courgette
- 500 ml Water
- 3 Bouillon blokje
- 30 ml Slagroom onbereid
- 1 Bosui
- 100 g Spekblokjes
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige courgette venkelsoep op tafel.
- Hak de groenten in grove stukken. Snijd fijne ringetjes van de bosui en leg ze apart.
- Verhit de olie in de pan. Hak de knoflook in stukjes en bak deze kort in de olie. Voeg de groenten toe, behalve de bosui en bak deze kort met de knoflook.
- Voeg het water toe samen met de bouillonblokjes. Breng het geheel aan de kook.
- Na circa 10 minuten zijn de groenten gaar genoeg om met de staafmixer tot een glad mengsel te pureren.
- Voeg daarna een scheutje slagroom toe. Voeg ook de bosui en uitgebakken spekblokjes toe.
- Eet smakelijk!
