Romige kiprisotto met worteltjes
Smeuïge romige kiprisotto met worteltjes gemaakt met sjalot, kip en groenten, gecombineerd met oregano, slagroom en Parmezaanse kaas voor extra smaak. Serveer met extra kaas apart om er nog meer van te genieten.
15 min bereiden
hoofdgerecht
589 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g roerbakrisotto
- 500 ml Water
- 50 ml Slagroom
Bereiding
Romige kiprisotto met worteltjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige kiprisotto met worteltjes
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de sjalot 1 min. Schep de kipfilet erdoor en bak 4 min. mee. Voeg de rijst toe en bak nog 1 min.
- Breng intussen het kippenbouillontablet met het water, de worteltjes en bleekselderij aan de kook. Los het bouillontablet op. Kook de groenten in de bouillon in 2 min. beetgaar.
- Schenk 400 ml bouillon in twee porties bij de rijst. Laat de rijst de bouillon in 4 min. zachtjes kokend opnemen. Voeg voor een extra smeuïge risotto naar wens extra bouillon toe.
- Meng de slagroom en de helft van de kaas erdoor. Breng de risotto op smaak met de oregano en zout en peper. Schep de risotto op de borden en serveer de rest van de kaas apart erbij.
Tip! Ook lekker! Vervang de oregano door een handje verse basilicumblaadjes en de Parmezaanse kaas door geraspte Hollandse geitenkaas.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g roerbakrisotto
- 1 kippenbouillontablet
- 500 ml Water
- 3 Worteltjes
- 1 stengel bleekselderij
- 3 el Olijfolie
- 2 sjalotten
- 300 g Kipfilet
- 60 g Parmezaanse kaas snippers
- 50 ml Slagroom
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige kiprisotto met worteltjes op tafel.
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de sjalot 1 min. Schep de kipfilet erdoor en bak 4 min. mee. Voeg de rijst toe en bak nog 1 min.
- Breng intussen het kippenbouillontablet met het water, de worteltjes en bleekselderij aan de kook. Los het bouillontablet op. Kook de groenten in de bouillon in 2 min. beetgaar.
- Schenk 400 ml bouillon in twee porties bij de rijst. Laat de rijst de bouillon in 4 min. zachtjes kokend opnemen. Voeg voor een extra smeuïge risotto naar wens extra bouillon toe.
- Meng de slagroom en de helft van de kaas erdoor. Breng de risotto op smaak met de oregano en zout en peper. Schep de risotto op de borden en serveer de rest van de kaas apart erbij.
Tip! Ook lekker! Vervang de oregano door een handje verse basilicumblaadjes en de Parmezaanse kaas door geraspte Hollandse geitenkaas.
