voorgerecht
Salade met gerookte eendenborstfilet
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 366 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Meng voor de dressing de sjalot met de azijn en marineer 5 min. Rooster intussen in een droge koekenpan de nootjes. Bestrooi ze met de cayennepeper en schud op een bord.
- Klop de olijfolie door de azijn. Prak 4 bramen met een vork en roer door de dressing. Voeg peper naar smaak toe.
- Meng de sla met de helft van de dressing en verdeel over 4 borden. Leg de plakjes eendenborst op de salade. Schep de resterende dressing over de eendenborst en bestrooi met de bramen, pikante nootjes en granaatappelpitjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 366 |
| Koolhydraten (g) | 9 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Vet (g) | 30 |
