Laden...
hoofdgerecht

Slavink met sperziebonensalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 691 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 8 min
Totale tijd 20 min
Print
Slavink met sperziebonensalade Productfoto  560x560
Slavink met sperziebonensalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

389
1,30/kilo
1 kg kruimige aardappelen
207
5,18/kilo
300 g sperziebonen
8 el olijfolie
225
10,23/kilo
4 slavinken
299
5,98/kilo
300 g snackgroentencircus snack tomaatjes
099
0,99/kilo
1 ui
266
10,64/liter
2 el balsamicoazijn
260
260,00/kilo
1 tl gedroogde provençaalse kruiden
069
6,11/kilo
50 g zwarte olijven zonder pit
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Breng 2 pannen met ruim water aan de kook voor de aardappelen en de sperziebonen. Boen de aardappelen schoon.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de slavinken in 15 min. rondom bruin en gaar. Keer ze regelmatig. Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Kook intussen in de andere pan de sperziebonen in 5 min. beetgaar.
  3. Halveer de tomaatjes en doe ze in een kom. Giet de sperziebonen af. Spoel ze onder stromend water snel koud. Laat ze goed uitlekken en voeg ze toe aan de tomaatjes. Snipper de ui en schep ze er ook door.
  4. Giet de aardappelen af. Leg de aardappelen op de bakplaat en druk ze met een houten spatel iets plat, tot ze openbarsten (let op: druk ze niet helemaal plat!). Besprenkel de aardappelen met 3 el olie. Schuif ze 10 cm onder de hete ovengrill en bak de aardappelen in 5-8 min. goudbruin en krokant.
  5. Doe de balsamicoazijn in een kom. Klop er de rest van de olie door en breng op smaak met de Provençaalse kruiden en peper. Besprenkel de salade met de dressing. Hak de olijven grof en schep door de salade.
  6. Schep de aardappels op 4 borden. Leg er de sperziebonensalade en de slavink bij.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 691
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 43

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig