Spaghetti met gevulde tomatensaus

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd het vel van de saucijzen open, haal het gehakt eruit en snijd in gelijke stukjes van 2 cm.
2. Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de gehaktballetjes in 10 min. rondom bruin aan. Neem ze uit de pan en houd ze warm op een bord onder een deksel.
3. Knip met een schaar de cherrytomaten in 4 porties en leg ze in de ovenschaal. Pof de tomaten 15 min. in de voorverwarmde oven. Kook intussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit in de koekenpan opnieuw 2 el olie en bak de knoflook op laag vuur 2 min. aan. Voeg de roerbakmix toe en bak in 5 min. beetgaar. Voeg de kruiden toe en schep om.
5. Voeg de passata toe en warm de groentesaus op laag vuur door. Breng op smaak met versgemalen peper. Giet de spaghetti af en schep door de saus.
6. Verdeel de spaghetti met de saus en de gehaktballetjes over de borden. Leg op elk bord een takje gepofte tomaten. Besprenkel met enkele druppels olie en schaaf er met de dunschiller de Parmezaanse kaas over.