Laden...
voorgerecht

Steak tartaar

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 94 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Steak tartaar Productfoto  560x560
Steak tartaar Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1035
30,00/kilo
300 g gerijpte biefstuk
099
1,98/kilo
1 sjalot
085
2,30/kilo
50 g zoetzure augurken
091
45,50/kilo
10 g bieslook
089
4,94/liter
2 tl dijonmosterd
132
4,40/kilo
1 tl fijn zeezout
233
38,83/liter
1 flesje tabasco

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in zo klein mogelijke stukjes.
  2. Maak mooie cirkels van het fijngesneden vlees in het midden van 4 borden.
  3. Sniper de sjalot fijn. Hak de zoetzure augurken fijn. Knip de bieslook fijn. Maak rond het vlees hoopjes sjalot, augurk, bieslook, mosterd en zout. 
  4. Iedereen mengt op bord zelf de ingrediënten. Serveer met de tabasco.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 94
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 2

Tip

Let op: in dit gerecht wordt rauw ei gebruikt.
Tip Je kunt ook de dooier van een kwarteleitje op het vlees leggen. Let op: in dat geval wordt er rauw ei gebruikt. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig