Steak tartaar
Steak Tartaar op vier borden met gehakte sjalot, augurk, mosterd, bieslook en zout. De ingrediënten worden gemengd door de gasten. Serveer met tabasco.
25 min bereiden
voorgerecht
94 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Steak tartaar
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Steak tartaar
- Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in zo klein mogelijke stukjes.
- Maak mooie cirkels van het fijngesneden vlees in het midden van 4 borden.
- Sniper de sjalot fijn. Hak de zoetzure augurken fijn. Knip de bieslook fijn. Maak rond het vlees hoopjes sjalot, augurk, bieslook, mosterd en zout.
- Iedereen mengt op bord zelf de ingrediënten. Serveer met de tabasco.
Tip! Let op: in dit gerecht wordt rauw ei gebruikt.
Tip Je kunt ook de dooier van een kwarteleitje op het vlees leggen. Let op: in dat geval wordt er rauw ei gebruikt. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gerijpte biefstuk
- 1 Sjalot
- 50 g zoetzure augurken
- 10 g Bieslook
- 2 tl dijonmosterd
- 1 tl fijn zeezout
- 1 flesje tabasco
Zet in 4 stappen deze heerlijke Steak tartaar op tafel.
- Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in zo klein mogelijke stukjes.
- Maak mooie cirkels van het fijngesneden vlees in het midden van 4 borden.
- Sniper de sjalot fijn. Hak de zoetzure augurken fijn. Knip de bieslook fijn. Maak rond het vlees hoopjes sjalot, augurk, bieslook, mosterd en zout.
- Iedereen mengt op bord zelf de ingrediënten. Serveer met de tabasco.
Tip! Let op: in dit gerecht wordt rauw ei gebruikt.
Tip Je kunt ook de dooier van een kwarteleitje op het vlees leggen. Let op: in dat geval wordt er rauw ei gebruikt. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
