Thaise champignonsoep met kokos
Ontdek de rijke smaak van de Thaise champignonsoep met kokos. Laat je verleiden door de heerlijke aroma's van limoensap, koriander en kokos en verras je smaakpapillen. Snel en gemakkelijk te maken!
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 Sereh / Citroengras
- 1.5 g Rode peper
Bereiding
Thaise champignonsoep met kokos
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise champignonsoep met kokos
- Snij alles klein en in plakjes.
- Doe alle ingrediënten behalve de champignons, limoensap en korianderblaadjes in een pan en breng het aan de kook.
- Voeg de champignons toe en laat zo 10 minuten sudderen, of kook ze in de magnetron in een afgedekte schaal 2 minuten op hoge stand en voeg ze dan toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Voeg het limoensap en de koriander toe vlak voor het opdienen.
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Kokosmelk
- 15 g gember
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Sereh / Citroengras
- 1 snufje Zout
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 1.5 g Rode peper
- 0.4 el Koriander vers
- 250 g Champignons
- 125 g Limoensap
- 80 g Koriander vers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Thaise champignonsoep met kokos op tafel.
- Snij alles klein en in plakjes.
- Doe alle ingrediënten behalve de champignons, limoensap en korianderblaadjes in een pan en breng het aan de kook.
- Voeg de champignons toe en laat zo 10 minuten sudderen, of kook ze in de magnetron in een afgedekte schaal 2 minuten op hoge stand en voeg ze dan toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Voeg het limoensap en de koriander toe vlak voor het opdienen.
