hoofdgerecht
Thaise tomatencurry met ei
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 442 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de eieren in 7 min. hard.
- Verhit in een wok de olie. Bak de courgette en de paprika al omscheppend 3 min. Schep de currypasta erdoor en bak nog 1 min. Voeg de tomatenblokjes en het water toe en breng tegen de kook aan.
- Draai het vuur laag en stoof de curry 6 min. Laat intussen de eieren onder stromend koud water schrikken en pel ze. Stoof de eieren de laatste 2 min. met de curry mee.
- Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de curry met de eieren over.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 442 |
Koolhydraten (g) | 67 |
Eiwitten (g) | 23 |
Vet (g) | 8 |